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简单省事的家常菜做法大全

[作者：曾去言]
2012-10-19 14:26

　　1.水煮鲷鱼

水煮鲷鱼

　　原料：冷冻鲷鱼600克、干辣椒50克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜各适量、五香粉、胡椒粉、料酒适量、蛋清1个。

　　配料：小油菜、金针菇。

　　做法：

　　1、将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会。

　　2、将金针菇和小油菜分别焯熟，放入容器中。

　　3、将干辣椒剪成小段，姜蒜切片。

　　4、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味。

水煮鲷鱼

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