排骨的吃法推荐 排骨的好吃做法精选

　　排骨是许多人都超爱的食物之一，营养超丰富，做法又非常多。下面要给大家分享的内容是：“排骨的吃法推荐 排骨的好吃做法精选”，一起来看下吧!

　　芋头烧排骨

　　材料：排骨，芋头，油，盐，味精，酱油，胡椒粉，料酒，豆豉酱，洋葱，青椒，红椒等

　　步骤：

　　1.将芋头削去外皮切厚片

　　2.排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用

　　3.锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面

　　4.再加入芋头片里面一起翻炒

　　5.加入料酒和酱油里面煸炒一下

　　6.再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮

　　7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面

　　8.再加入一勺豆豉酱，和味精里面

　　9.最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

　　蒜香排骨

　　材料：排骨，蒜头，盐，白糖，鸡精，玉米淀粉，糯米粉等

　　步骤：

　　1.排骨300克，剁去头和尾骨头。

　　2.将排骨剁成小段。

　　3.排骨洗净，准备蒜头5小个。

　　4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。

　　5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。

　　6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。

　　7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。

　　红烧土豆排骨

　　材料：土豆，排骨，油，盐，葱，姜，红烧酱油，味极鲜，料酒等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.锅内加水放入排骨煮开，捞出冲洗干净，控干水分，

　　3.土豆切块，葱切段，姜切片

　　4.锅内加油，放入排骨、姜炒至排骨两面微黄

　　5.加葱煸香，烹入料酒煸炒

　　6.倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色

　　7.倒入适量的清水

　　8.放入电高压锅煮，我都是按米饭键，上气煮10分钟，焖一会，再打开

　　9.煮好的排骨倒入炒锅，加入土豆。

　　10.烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁。

　　山药枸杞排骨汤

　　材料：排骨汤，山药，红枣，枸杞，桂圆肉，小麦，盐，姜等

　　步骤：

　　1.把所有材料准备好。

　　2.排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟。

　　3.取出，用流动的清水把污血冲洗干净。

　　4.山药去皮切段，并且清水泡浸。

　　5.红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。

　　6.红枣去掉中间的核。

　　7.把所有准备好的材料放进锅中。

　　8.加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可。

　　糖醋排骨

　　材料：排骨，油，盐，冰糖，白糖，香醋，大料，盐，生抽，姜等

　　步骤：

　　1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净。

　　2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净。

　　3.炒锅中倒入少许油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟。

　　4.立即倒入排骨，翻炒。

　　5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料、

　　6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟

　　7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可。