车公庙美食大推荐 车公庙吃美食去哪里好(5)

　　华神龙川菜火锅

　　华神龙在深圳的成功是一个谜，深圳是一个气温很高的南方城市，许多食品都被广东人说成是“热气”，火锅这个高“热气”的食品会有市场吗?而且十多年以前，小肥羊、谭鱼头等火锅品牌还没进入深圳，胡志全靠什么做出了在今天被证明是正确的决策?在记者的再三追问下，胡志全回答了两个字——灵感。

　　这个回答显然不符合记者的期待，于是记者反问说：仅靠灵感就做决策，不怕投资失败吗?胡志全说当然怕，没有头脑，运气不会跟着你走，只有审时度势，运气才会来。

　　谜底揭开了——华神龙当初在深圳开火锅店，主要针对的是四川女孩。真是一语道破天机，记者恍然大悟，结果和预测的相吻合，胡志全顺利挖到了第一桶金。

　　华神龙火锅秘笈：

　　华神龙火锅特色：辣不上火、鲜不伤味、香不腻口、绿色健康。常吃祛湿驱寒，开胃健脾，培阳固本，有益无害。许多人都想知道华神龙火锅的秘密，在这里，记者也为广大食客探访到部分“内幕”。

　　底料：主要原材料取自四川天然无污染山区。经清洗、粉碎、掺入中草药、搅拌、发酵、油炒及文熬等六道工序精致加工而成。

　　汤料中加足药材十八味，取蜀中山区醇和之辣椒，和自酿豆瓣密封，历时十月之久，经采摘、发酵、封坛、和料搅拌、熬制等工序，精耕细作而成。

　　辣椒：名日红锦条，来自蟠龙山。由于特殊的地理位置，山中日照稀少，终年阴润，种植的辣椒肉实醇和，辣不燥火，开胃祛湿。此椒采摘时间仅10天。采早了，辣香不够;采晚了皮薄肉缩，影响色泽。采摘后洗净加药装坛，半年后方可入料使用。

　　豆瓣：来自泯江两岸的神龙坝。清澈见底，绿水常流的泯江浸润的肥沃的土地，种植的胡豆，颗粒匀称，融水性强，入锅化碴。且含有多种氨基酸。春收后，去皮晾干，储存时掺入十多种药材，密封。至少一年后才可入料使用。