白果的保存方法 银杏果如果保存时间比较长

　　首先咱们来说一下，白果外壳发黑了怎么办。

　　白果外壳发霉了或者发黑了，对果仁是没有影响的。新鲜的白果容易发霉，是因为白果新鲜，未经化学处理，果仁外面还带着点无法清洗干净的果肉，极容易发霉。如果发霉了，放水里洗洗干净，拿出来晾晾，一定要记住，是晾，不是晒，不能晒，晒了更容易发霉。晾干了，那么，白果又恢复了常态，照样可以像我上面提到的那样的环境下正常保存。

　　所以，白果外壳发霉了是不影响食用的。但如果打开了壳发现里面果肉也发霉了，那是肯定吃不得了。但这种情况其实是比较少见，除非真是好久不管不顾地任它自生自灭。

白果的保存方法 银杏果如果保存时间比较长（图片来源：摄图网）

　　再说说，白果如果放在太干燥的地方，果仁变干硬了怎么办?

　　以前我以为果仁干硬了就不能吃了，后来我发现不是这么回事。因为逛超市的时候发现超市里卖的白果大部分果仁都是干硬的，药店的干硬的大概就更多了。既然干硬了的白果都能拿出来卖，说明白果干硬了，功效还是存在的，只是不美味了而已。所以，我得来灵感，果仁如果干硬了，可以剥出来，掰碎了，泡水喝。我试过，连续喝了两天，皮肤就明显细嫩了。所以，干硬了的白果也还是有用的。不要轻易扔掉，除非打开发现里面发黑发霉了才是不能吃的。

　　那么，在干燥的环境下，或者温暖的环境下，白果怎样保存呢?

　　如果太干燥，那么，就用塑料袋，或者有人用塑料桶，总之别太透气的东西装上白果，放在阴凉的地方。因为白果是有生命的，它是要呼吸的，总让人家不透气人家也不舒服，那么，可以时不时地翻动一下下，每周翻动一两次吧，让人家透透气呼吸一下。如果太干燥了还可以在上面盖块稍微湿点的毛巾。

　　如果过于温暖了怎么办呢?

　　那么，白果就得放冰箱冷藏了，冷藏哦，轻易不要去冷冻。我以前写过白果直接冻上可以一直保鲜，但其实冻上之后会多少影响口感，没有那么美味了。

　　总之，要保存好，三个关键词：温度、湿度、透气。保存得当的话，常温保存半年是没有问题的。

　　可是没有冰箱的怎么办?

　　买瓶蜂蜜，把白果全剥了，壳和膜全剥了，煮成绿莹莹的熟白果，然后，泡到蜂蜜里。每天捞几粒出来吃。数着点吃，还可以再吃上半年。好啦，这样我们一年四季都有美味的白果吃了，没有影响口感，吃起来总是新鲜的。

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