夏天适合喝什么汤 适合夏天喝的养生汤介绍(5)

　　海参当归汤 解决疲乏犯困问题的好汤

　　海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时，一到上班的时候就犯困呢?为什么一工作就感觉到浑身无力呢?为什么做什么事都提不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢?这通常就是中气不足，可以试下这道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。

　　海参当归汤原料：

　　·干刺海参100克

　　·当归30克

　　·黄花100克

　　·荷兰豆100克

　　·百合20克

　　·姜丝10克

　　主料：海参，当归

　　香料：姜

　　调味料：咸盐

　　工具准备：汤锅

　　种类：汤

　　风味/料理：中餐

　　烹制时间：30分钟 

　　作法：1、泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;

　　2、换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;

　　3、烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味;

　　4、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸;

　　5、下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟;

　　6、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

　　海参当归汤营养成份：

　　1、海参营养丰富，目前已经探明的营养物质达50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外，还有海参粘多糖、海参皂甙等。

　　2、海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。

　　3、当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、浑身无力，喝些当归汤最好。

　　海参当归汤小贴士：

　　1、泡发干海参时，不要沾染上油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，会导致海参发不起来，甚至会使海参溶化、腐烂变质。

　　2、发好的海参不能再冷冻，否则会影响质量，所以一次不宜发得太多，需要多少就泡发多少。

　　3、睡眠质量不好、贫血、低血糖、精神压力大的人，非常适合喝海参当归汤这类修补元气的温补汤。