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菜籽油好还是花生油好 答案在这里

[作者:邹革些]
2018-06-20 09:34

  现在市场上可以用来炒菜的油有很多种,下面要给大家分享的内容是:“菜籽油好还是花生油好 答案在这里”,一起来看下吧!

  首先来看下菜籽油好还是花生油好:

  答案:现在市场上出现很多菜籽油,大家也纷纷拿花生油和菜籽油来作比较,其实每一种都有它自己的好处,因为营养成分不相同。

  但是作为长期食用的油来说还是花生油比较好,因为从从营养价值方面看,菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,而且菜籽油中的脂肪酸构成不平衡,所以营养价值会比花生油略差点。但是菜籽油可以作为偶尔食用的油,调和一下只是吃花生油的单一。多种不同植物油的食用也是有利于人体发育生长的。

菜籽油好还是花生油好 答案在这里

  以上主要介绍了菜籽油好还是花生油好,你了解了吗?接着一起来了解下花生油和菜籽油有什么区别

  价格不同

  菜籽油:菜籽油是我国传统的使用植物油之一,其价格上相对其他的植物油来说是最低的,一般在6~8元/kg。

  花生油:花生油在植物油中属于中等偏上的那种,价格相对比较昂贵,一般在12~18元/kg。

  炒菜区别

  菜籽油:菜籽油炒制的菜肴香味浓郁,但色泽上看起来油腻,给人的口感也比较腻,对食欲有一定影响。

  花生油:花生油炒菜也很香,并且色泽上基本看不到油脂成分,食用时清淡为主,适合炒蔬菜和做汤。

  成分区别

  菜籽油:菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸,和橄榄油差不多,适合心血管患者食用。

  花生油:花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质,所以有降低血小板凝聚,降低总胆固醇和坏胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。

  花生油使用注意事项

  花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品,前者更香,购买时,最好挑选大品牌、等级高的产品,这是因为,花生容易被黄曲霉毒素污染,且这种毒素容易溶于油脂,劣质花生油存在这方面风险。

  以上就是关于:“菜籽油好还是花生油好 答案在这里”的分享,希望对你有帮助。

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