食用油的质量很关键,这和人们的健康息息相关。下面要给大家分享的内容是:“如何挑选食用油 看包装看色泽”,一起来看下吧!
首先来看下如何挑选食用油:
闻
不同品种的食用油有其独特的气味,但都无酸异味。
看有无分层现象
若有分层则可能是掺假的混杂油。
看有无沉淀物
高品位食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。
看透明度
一般高品位食用油透明度好,无混浊。
看包装
对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂日期,无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意,不要随便购买。
看色泽
一般高品位食用油颜色浅,低品位的食用油颜色深(香油除外)。
以上主要介绍了如何挑选食用油,你了解了吗?接着一起来了解下该如何辨别地沟油。
1、鉴别油的质地可以通过看、闻、听、尝、问五个方面入手。首先,纯净的植物油呈无色透明状,如果生产过程中加入色素或杂质,颜色和透明度就会改变。
2、其次,每种油都有独特的气味。如果有一股轻微的腥臭味儿,可能是“地沟油”,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是“地沟油”了。
3、再者,可以用筷子沾一滴油,品尝味道。如果口感偏酸或者有异味,就很有可能是“地沟油”。
4、此外,可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,是由于水分超标;燃烧时发出“噼叭”爆炸声的,表 明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品。还可以问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
以上就是关于:“如何挑选食用油 看包装看色泽”的分享,希望对你有帮助。
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