如何挑选菠萝 看颜色闻味道

　　菠萝的酸甜味道让许多人回味无穷，下面要给大家分享的内容是：“如何挑选菠萝 看颜色闻味道”，一起来看下吧!

　　首先来看下如何挑选菠萝：

　　闻味道

　　熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

　　摸硬度

　　轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。

　　看颜色

　　熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

　　看果肉

　　菠萝切开后，内部呈淡黄色，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品。劣质菠萝内部组织空隙较大，果肉薄而果心粗大，未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。

　　以上主要介绍了如何挑选菠萝，你了解了吗?接着一起来了解下菠萝的营养价值。

　　1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　2、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　小贴士

　　在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝古老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　以上就是关于：“如何挑选菠萝 看颜色闻味道”的分享，希望对你有帮助。

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