红烧鸭腿怎么做好吃 加点糖会更提味

　　鸭腿营养极丰富，吃法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红烧鸭腿怎么做好吃 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鸭腿怎么做好吃：

　　材料：鸭腿，蚝油，料酒，酱油，糖，盐，花椒粉，鸡精等

　　步骤：

　　1.鸭腿洗净，没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟。

　　2.淋干水分后再表面斜着划几刀方便入味。

　　3.锅内倒入适量油烧至五成热时放入糖，小火慢慢熬出糖色。

　　4.熬好糖色后放入鸭腿，依旧小火将两面煎至金黄色。

　　5.然后在一面撒上所有调料的一半量，翻面再撒上另一半调料。

红烧鸭腿怎么做好吃 加点糖会更提味（图片来源：摄图网）

　　6.加入差不多没过鸭腿一半的水，大火烧开后转小火焖烧。

　　7.中途翻面，大概15分钟，这期间全程保持小火。

　　8.待汤汁粘稠时转中火，开盖儿收干汤汁，注意不要全部收干，留些待后面浇汁或浇在米饭上味道会更好。

　　9.盛出鸭腿，在上面浇汁。

　　以上主要介绍了红烧鸭腿怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭腿的相关知识。

　　鸭腿的其它美味吃法推荐

　　秘制烤鸭腿

　　材料：鸭腿，葱，生姜，盐，白糖，酱油，料酒，蚝油等

　　步骤：

　　1葱姜切丝备用

　　2酱油、耗油、料酒、白糖、盐放入碗中搅拌均匀备用

　　3鸭腿去除多余的肥油(如果你不介意也可以不去)在鸭腿上划两刀，方便入味

　　4所有调料和处理好的鸭腿放在一个大一点的盆中(我这个盆太小只能放下2只鸭腿)然后开启按摩模式，各种揉捏一起上只为让肉质更鲜美，然后盖上保鲜膜腌制一小时

　　5腌制好的鸭腿放在不粘烤盘上，烤箱210度预热10分钟再烤25分钟左右即可

　　6成品有没有很诱惑，一点都不比外面卖的差

　　7切开看看，肉质鲜嫩，咬一口满嘴流油

　　8有这么美味的烤鸭腿你可要备足米饭

　　叉烧鸭腿

　　材料：鸭腿，大蒜，叉烧酱，蚝油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2大蒜切末

　　3鸭腿洗净放入容器中，加入大蒜末、蚝油(恰巧有一块去皮五花肉顺手放一起了，可忽略)

　　4加入一茶匙白酒

　　5加入叉烧酱

　　6加入所有调料后抓匀，盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍24小时

　　7腌渍好的鸭腿放入压力锅中，加入少许腌渍料汁。

　　8盖紧压力锅盖子，食材选择—鸡鸭，烹饪方式-无水焗，时间定时-30分钟，压力默认50，按开始键启动。

　　9程序结束后打开压力锅盖子。

　　10启动收汁提味键，默认8分钟。

　　11收汁提味结束后，汤汁已经基本收尽了，鸭腿外皮也有了一点焦香色。自然放凉后切块码盘开吃!

　　烤鸭腿

　　材料：鸭腿，色拉油，蜂蜜等

　　步骤：

　　1鸭腿洗净、正面切几刀。

　　2反面切几刀。

　　3到半包新奥尔良烤翅料和色拉油、蜂蜜。

　　4抹匀、按摩5分钟。

　　5盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

　　6放入烤盘中。

　　7入烤箱中层210度20分钟左右、烤至表面金黄即可、中途翻面。

　　吃鸭肉的注意事项

　　发烧感冒时最好别吃鸭，鸭肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。

　　以上就是关于：“红烧鸭腿怎么做好吃 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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