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电饭煲面包的做法 做法简单的自制面包

[作者:李豆社]
2019-05-31 09:37

  下面为大家介绍电饭煲面包的做法,快来学习一下吧!

  电饭煲面包的做法:

  主料:高筋面粉2杯

  辅料:清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

  电饭煲面包的做法——步骤:

  1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞

  2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟

  3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中

  4.面粉初步成团,继续一点点加水

  5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

  6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可

电饭煲面包的做法 做法简单的自制面包
电饭煲面包的做法 做法简单的自制面包(图片来源:摄图网)

  7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收

  8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开

  9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵

  10.发酵至2倍大

  11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中

  12.二次发酵至2倍大

  13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖。

  14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅

  电饭煲面包的做法是不是很简单呢!你学会了吗?以后自己在家也可以吃到香喷喷的面包啦!

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