回锅肉怎么做好吃 传统的家常川菜

　　据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天就来给大家介绍回锅肉怎么做好吃吧!

　　回锅肉怎么做好吃：

　　主料：五花肉、青红椒、青蒜

　　调料：郫县豆瓣酱 (2勺)、豆豉 (10克)、白糖 (5克)、鸡精 (适量)、花生油 (适量)

　　回锅肉怎么做好吃——步骤：

　　原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。

　　原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。

　　冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

　　冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水)，待肉凉后切成薄片。

　　起油锅，下肉片煸炒。

　　待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

　　再加入切碎的豆豉炒香。

　　加入青红椒，炒至断青

　　最后，加入青蒜炒出香味。

　　最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

　　回锅肉怎么做好吃你现在知道了吗?非常下饭的一道家常菜哟~