水晶虾仁烧麦的做法 颜值高味道棒

　　虾仁味道非常鲜美，营养价值超高，吃法多样，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“水晶虾仁烧麦的做法 颜值高味道棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下水晶虾仁烧麦的做法：

　　材料：澄面，玉米淀粉，开水，猪肉，虾仁，香葱，姜，胡萝卜，鸡蛋清，盐，糖，食用油，料酒，白胡椒粉，鸡精等

　　步骤：

　　1.取三分之一的虾仁切大块，再用料酒、少许盐和少许白胡椒粉拌匀，腌制10分钟

　　2.再把剩下的虾仁剁成泥

　　3.把香葱切成葱花，姜切末、胡萝卜切成碎末备用

　　4.将猪肉末和虾泥拌在一起，再放入葱花、姜末、胡萝卜碎、盐、鸡蛋清、糖、食用油、白胡椒粉、鸡精，顺一个方向搅拌均匀备用

　　5.将100g澄面、10g玉米淀粉(留20g淀粉后面用)和少许盐混合均匀

　　6.倒入开水，用筷子搅拌成团后，先不要去揉，赶紧盖上盖子，焖5分钟

　　7.面团焖好后，分三次加入剩余的20g淀粉，揉成至光滑细腻

　　8.将面团搓成长条后切小段，并用保鲜膜盖上，以免风干，随用随取

　　9.制作面皮方法：先在案板上铺垫一层保鲜膜(可以防粘)，再将一块面团放在上面(切口朝上)，并用手掌按扁，再擀成圆形的面皮(尽量薄点)

水晶虾仁烧麦的做法 颜值高味道棒（图片来源：摄图网）

　　10.取适量肉馅放入面皮中

　　11.做成烧麦的形状，再在上面放一个大块的虾仁

　　12.全部做好后，放入蒸锅(记住，笼屉上要放不粘垫，如果没有，可以放萝卜片或菜叶)，大火将水烧开后，转中火蒸10分钟即可。趁热吃，口感和味道最加好

　　以上主要介绍了水晶虾仁烧麦的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。

　　虾仁的其它美味吃法推荐

　　材料：甜豆，虾仁，盐，油，料酒，生粉等

　　步骤：

　　1准备的原料。

　　2甜豆去壳留豆。

　　3虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。

　　4加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。

　　5生粉加少许水调成汁。

　　6热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。

　　7利用锅里剩下的油煸炒虾仁。

　　8虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。

　　9加入少许的盐调味。

　　10再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。

　　酥炸黑鱼

　　材料：黑鱼，面粉，油，盐等

　　步骤：

　　1.活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净

　　2.在鱼的两面用刀划几刀

　　3.撒上盐腌制半小时入味

　　4.嫣好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用

　　5.面粉兑适量的水调成糊状

　　6.将鱼均匀的裹上面糊

　　7.锅中倒入油烧热至8成热下入黑鱼大火炸起来

　　8.黑鱼一面炸好再翻过来炸另一面炸至金黄色即可

　　金秋南瓜包

　　材料：南瓜，高筋粉，豆沙馅，牛奶，酵母粉，白糖，黄油，玉米油，鸡蛋等

　　步骤：

　　1.南瓜洗净去皮抠籽切成块，放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右，拿筷子轻松插透即可

　　2.蒸南瓜期间，准备好其他食材

　　3.南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥，如果觉得干不好打，把牛奶倒进去打也可以，将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机，按和面程序，进行10分钟的和面。第一次和面结束后，将玉米油倒进去后再进行第二次和面!

　　4.和面结束后按发酵程序进行发酵，发至两倍大

　　5.发好的面揉一揉排排气，分成八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟

　　6.把面团压扁擀圆，把豆沙馅放进去像捏包子一样捏起来，豆沙馅我没称量，大家根据面团大小自己决定放多少馅儿就好

　　7.棉线就用缝衣服的线就行，剪成30厘米左右长的就好，4根一组 共8组，放油里泡下摆成米字型

　　8.然后把包了豆沙馅的面团放中间，再把绳子依次系起来

　　9.系好的面团依次放入烤盘，再烧一壶开水，倒入一个碗里放到烤箱中，将烤盘置于中层，对面团进行二次发酵，大概20分钟左右

　　10.二次发酵完毕后，将水拿出，上下火180度20分钟，180度上火再烤10分钟，因为我一般懒得对烤箱预热，如果有对烤箱预热的习惯，那么预热10分钟，之后只需要180度上下火20分钟即可

　　虾仁玉米蒸蛋

　　材料：虾仁，鸡蛋，熟玉米粒，小葱，盐，生抽，芝麻油等

　　步骤：

　　1主要材料备齐;

　　2鸡蛋打散;

　　3加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀;

　　4过筛滤掉表面的泡泡;

　　5碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟;

　　6蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟;

　　7蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

　　茄汁虾仁

　　材料：虾仁，淀粉，葱花，姜，胡椒粉，料酒，盐，番茄酱，淀粉，糖，水等

　　步骤：

　　1虾仁，葱姜备好。

　　2将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。

　　3拌匀，腌制20分钟。

　　4将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。

　　5锅热倒油，下葱姜。

　　6放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。

　　7微微卷起

　　8立刻从油锅中捞起。

　　9将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。

　　10再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。

　　双椒虾仁

　　材料：虾仁，青椒，红椒，盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜，蒜，玉米油等

　　步骤：

　　1虾仁去虾线洗净

　　2加入盐、料酒、生抽、胡椒粉

　　3抓匀腌制片刻

　　4青红椒洗净、切成小滚刀块

　　5锅中加油烧热、下姜蒜末炒香

　　6加入虾仁翻炒变色后盛出(炒虾仁之前用水冲洗一下)

　　7锅中加油烧热，加入青红椒翻炒

　　8加入少许盐、生抽翻炒均匀

　　9加入炒好的虾仁翻炒

　　10撒上葱花即可

　　吃虾的注意事项

　　1、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

　　2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　以上就是关于：“水晶虾仁烧麦的做法 颜值高味道棒”的分享，希望对你有帮助。

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