剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒

　　芋头味道独特，可以直接蒸着吃，也可以做菜吃。下面要给大家分享的内容是：“剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒蒸芋头的做法：

　　材料：芋头，剁椒，葱，蒜，油，盐，生抽等

　　步骤：

　　1芋头去皮洗净浸泡水中，剁椒备用。

　　2改刀成小块，葱切末。

　　3锅中入油烧热放入剁椒炒香。

　　4放入葱蒜。

　　5加入芋块翻炒。

　　6加盐和生抽炒匀盛出装盘。

剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒（图片来源：摄图网）

　　7上开水锅蒸二十分钟左右，芋头蒸熟即可。

　　以上主要介绍了剁椒蒸芋头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于芋头的相关知识。

　　芋头的五重食疗功效

　　解毒消肿

　　芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

　　调节酸碱平衡

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　调补中气

　　芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

　　洁齿防龋

　　芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

　　芋头的其它美味吃法推荐

　　芋头糕

　　1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。

　　2、备好粘米粉，水。 先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。

　　3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。

　　4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

　　芋头烧排骨

　　1、排骨沸水中焯一下，捞出备用;

　　2、取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右;

　　3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块;

　　4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁;

　　5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

　　芋头扣肉

　　1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;

　　2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

　　3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用;

　　4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

　　5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料;

　　6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟;

　　7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

　　椰汁香芋西米露

　　材料：西米，芋头，椰汁，白糖等

　　步骤：

　　1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用

　　3.煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可

　　芋头烧肉

　　材料：五花肉，芋头，花生油，食盐，冰糖，葱，姜，八角，料酒，老抽，胡椒粉，肉桂，香叶，水，小葱等

　　步骤：

　　1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅

　　2.烧开后撇去浮沫

　　3.捞出肉块冲洗干净备用

　　4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热

　　5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒

　　6.加入料酒和老抽炒至上色

　　7.填入适量清水没过肉块

　　8.加入大料和胡椒粉

　　9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了

　　10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

　　11.加入切好的芋头块

　　12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可

　　以上就是关于：“剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒”的分享，希望对你有帮助。

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