芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些

　　芋头怎么蒸好吃?芋头是一种主食，营养价值很好。蒸芋头是最简单的一种烹饪方式，也是最能保留芋头原汁原味的。那么，蒸芋头的技巧有哪些?

　　芋头怎么蒸好吃?

　　材料：芋头、白醋、细盐

　　做法：

　　1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;

　　2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;

　　3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

　　4、最后以筷子试一下成熟度即可。

　　温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!

　　食用建议

　　芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些（图片来源：摄图网）

　　如何选购芋头?

　　1、看外表

　　拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。

　　2、新鲜度

　　新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。

　　3、用手掂

　　大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。

　　4、看沙眼

　　如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。

　　5、看根部

　　用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。

　　6、看纹络

　　一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。

　　建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。

　　以上就是关于芋头怎么蒸好吃的介绍，希望对您有所帮助!

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