回锅肉白菜片的做法 好看好吃又营养

　　白菜水分足，营养丰富，可以搭配各种各样的食材做出美味来，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“回锅肉白菜片的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下回锅肉白菜片的做法：

　　材料：五花肉，白菜，胡萝卜，油，葱，姜，十三香，酱油，蚝油，盐等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2煮熟的带皮五花肉适量，切片!

　　3白菜适量，切片!

　　4锅里适量油，葱姜爆锅，倒入五花肉炒出油，加入适量十三香，酱油，耗油!

　　5倒入白菜胡萝卜片，翻炒断生，加入适量盐调味，炒好出锅!

　　以上主要介绍了回锅肉白菜片的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

　　白菜的营养价值

　　1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

　　2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

　　吃白菜的注意事项

　　隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用

　　因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　白菜在沸水中焯烫的时间不可过长

　　最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，以避免营养素的大量损失。

　　白菜心不洗别吃

　　许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，白菜心必须清洗干净再吃。

　　以上就是关于：“回锅肉白菜片的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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