红烧羊肉萝卜的做法 怎么烧会更入味

 　　羊肉口感极佳，营养丰富，做法和搭配都有很多，很多人都喜欢吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧羊肉萝卜的做法 怎么烧会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧羊肉萝卜的做法：

　　材料：

　　羊肉，白萝卜，油，盐，葱，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，辣椒，冰糖，红烧酱油，花椒等

　　步骤：

　　1.把羊肉切成小块。

　　2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。

　　3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

　　4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

　　5.准备好葱姜蒜和香料。

　　6.萝卜洗净，切成滚刀块。

　　7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

　　8.倒入羊肉块煸炒出香味。

　　9.加入开水，没过羊肉。

　　10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

　　11.加入盐和白萝卜。

　　12.继续煮至30分钟即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了红烧羊肉萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的营养价值

　　1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“红烧羊肉萝卜的做法 怎么烧会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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