蚝油香菇肉片的做法 非常美味且营养

 　　香菇味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油香菇肉片的做法 非常美味且营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油香菇肉片的做法：

　　材料：

　　香菇，猪肉，洋葱，水，尖椒，红尖椒，生抽，蚝油，植物油，生粉等

　　步骤：

　　1.瘦肉切薄片，用生粉、生抽、植物油抓拌均匀，腌10分钟;香菇清洗干净去蒂，切薄片;洋葱切小片;青红椒切圈

　　2.锅中倒入植物油烧热，倒入肉片，大火滑炒

　　3.变色后盛出备用，洋葱倒入锅里，翻炒至断生

　　4.倒入香菇片，翻炒几下

　　5.加入约50毫升的清水，盖上锅盖煮至香菇熟透

　　6.倒入肉片和青红尖椒，翻炒均匀

　　7.加入蚝油调味，翻炒均匀即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了蚝油香菇肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“蚝油香菇肉片的做法 非常美味且营养”的分享，希望对你有帮助。

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