红曲粉是什么做的 红曲粉的家常做法介绍(3)

　　三、红曲粉的家常做法之西瓜饼干的做法

　　材料：低筋面粉130g、泡打粉2g、红曲粉3g、抹茶粉2g、黑白芝麻、鸡蛋25g、奶粉10g、糖粉50g、黄油70g

　　做法：

　　1、黄油软化后与糖粉用打蛋器搅匀成松发状态;

　　2、接着把蛋打散分2、3次倒入搅拌均匀;

　　3、再加泡打粉奶粉;

　　4、最后把低筋面粉筛入盆中搅拌均匀;

　　5、揉成团的面团分成两份，一份是另一份的一倍还要多10g，比如180g和85g);

　　6、大的一份面团加一茶匙红曲粉揉搓成团做西瓜囊;

红曲粉的家常做法之西瓜饼干的做法

　　7、铺一层保鲜膜后搓成长度为15CM的长条后入冰箱冷冻30分钟;

　　8、余下的一份面团加一茶匙抹茶粉揉搓成团做西瓜皮;

　　9、铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条，长度也是15CM;

　　10、然后盖上保鲜膜擀成宽度13～14CM的面片，这样的宽度刚好包裹住红曲面团，也可以根据自己面团的大小来调节;

　　11、时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜冷冻30分钟;

　　12、拿出冰好的面团切片;

　　13、码入烤盘内用牙签稍蘸水沾黑白芝麻点在饼干上做西瓜籽;

　　14、烤箱170度中层15分钟即可。

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