主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

腊肠怎么做好吃又健康 腊肠的家常做法

[作者:rnujnz]
2016-03-23 16:16

  腊肠怎么做好吃又健康?腊肠也就是我们常见的香肠,是中华传统特色食品之一,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。那么,腊肠有哪些做法呢?下面,我们就来看看腊肠的家常做法。

  一、腊肠怎么做好吃又健康之白菜腊肠卷的做法

  材料:大白菜叶、腊肠、干鱿鱼、干香菇、大蒜、白糖、香葱、小米椒、盐、蚝油

  做法:

  1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒,腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒,香葱洗净后取1根切成葱花,大蒜剁成蒜茸;

  2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;

  3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;

  4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷;

腊肠怎么做好吃又健康之白菜腊肠卷的做法

腊肠怎么做好吃又健康之白菜腊肠卷的做法

  5、将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。

  二、腊肠怎么做好吃又健康之腊肠杂蔬炒饭的做法

  材料:米饭、腊肠、鸡蛋、青豆、玉米、萝卜、杏鲍菇、油盐

  做法:

  1、烧锅开水,放入少许油和盐,下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮;

  2、煮上一、两分钟后捞出后沥干水分;

  3、将鸡蛋放入打入碗中,加入适量的盐;

  4、将鸡蛋打散,再放入米饭,搅拌均匀;

腊肠怎么做好吃又健康之腊肠杂蔬炒饭的做法

腊肠怎么做好吃又健康之腊肠杂蔬炒饭的做法

  5、在锅中放入少许水和适量油,将腊肠片放入里面煎煮;

  6、当腊肠煎至透明且油脂煎出来,放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒;

  7、再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒,翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒;

  8、炒好米饭后关火,加入小葱末继续翻炒均匀;盛入小碗中。

  温馨提示

  1、炒米饭最好是隔夜的米饭,而且炒之前要提前将米饭打散,让米饭粒粒分明。

  2、搭配的蔬菜丁可以自行选择,建议颜色各异且水份少的蔬菜,提前将它们焯煮熟。

  扫一扫下面的二维码,即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”

查查吧公众号“每日一菜”

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X