腊肠怎么做好吃又健康 腊肠的家常做法(3)

　　五、腊肠怎么做好吃又健康之广式腊肠煲仔饭的做法

　　材料：大米、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖

　　做法：

　　1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟;

　　2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;

　　3、盖上盖将米饭煮至八成熟;

　　4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀;

腊肠怎么做好吃又健康之广式腊肠煲仔饭的做法

　　5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用;

　　6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

　　六、腊肠怎么做好吃又健康之杏鲍菇炒腊肠的做法

　　材料：腊肠、杏鲍菇、蒜、大葱、油、生抽、料酒

　　做法：

　　1、腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎;

　　2、炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部分葱花炒出香味;

　　3、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至杏鲍菇稍变色，调入适量生抽翻炒均匀;

腊肠怎么做好吃又健康之杏鲍菇炒腊肠的做法

　　4、放入腊肠翻炒，调入适量料酒翻炒均匀，最后出锅前放入剩余葱花。

　　温馨提示：腊肠本身有咸味，所以放了适量生抽就不需要再放盐了。

　　以上就是关于腊肠怎么做好吃又健康的介绍，希望对您有所帮助!

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