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学龄前儿童食谱大全

[作者:iefm]
2016-07-01 15:25

  营养原则

  根据学龄前儿童的营养需要,每天应该提供200~300ml牛奶,一个鸡蛋,100g禽肉、瘦肉或鱼肉,25~50g 豆制品,150g蔬菜和适量水果,每天需要150~200主食。建议一周吃一次含铁丰富的食物如猪肝或猪血,每周吃一次富含碘、锌的海产品。因为儿童这个时期的营养需求和实际的消化能力有限相矛盾,建议采用一日三餐两点的饮食方式。

  适宜食物

  1、主食及豆类的选择

  粳米、籼米、紫米、小麦面粉、燕麦、绿豆、赤小豆、黑豆,豆腐及其他豆制品等。

  2、肉蛋奶的选择

  猪瘦肉、排骨、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、鲫鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、虾、虾皮、鸡蛋、牛肉等。

  3、蔬菜的选择

  胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等。

  4、水果的选择

  苹果、香蕉、橘子、西瓜、桃子、哈密瓜、芒果、火龙果等。

  5、其他

  花生、开心果、核桃仁、杏仁等。

  饮食禁忌

  1、忌暴饮暴食,忌吃饭的时候看书和说笑。

  2、忌吃腐败变质的食物。

  3、忌多吃过甜过凉的食物,如巧克力、冰淇淋等;少喝碳酸性饮料。

  参考膳食

  早餐:小麦面粉、奶酪、大豆、番茄、鸡蛋等,如三明治、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆;

  点心:饼干若干;

  午餐:大米、小米、土豆、胡萝卜、海带、猪排骨等,如二米饭、土豆炖胡萝卜、海带排骨汤;

  点心:香蕉;

  晚餐:小麦面粉、蘑菇、虾、青菜等,如虾仁蘑菇青菜面、一杯牛奶。

  备注

  1、培养良好的饮食习惯

  要合理的安排孩子吃饭的时间,培养好的吃饭习惯,如不挑食不偏食;吃饭的时候不要喝饮料;吃饭的时候不要大声说话等。

  2、养成正确的吃零食的习惯

  核桃仁、花生的等零食有助于儿童的大脑发育,可以适量食用;膨化食品、巧克力、可乐等就不应该让孩子吃;同时一些肉干、话梅等加了甜蜜素、防腐剂的零食也最好不要让孩子吃。

  炖牛骨汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  炖牛骨汤的制作材料:

  主料:牛骨1600克,牛排500克

  辅料:芝麻5克

  调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

  教您炖牛骨汤怎么做,如何做炖牛骨汤才好吃

  1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

  2. 再放入滚水里完全烫去血水;

  3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

  4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;

  5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;

  6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;

  7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;

  8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

  

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