学龄前儿童食谱大全(4)

　　酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 甜品/点心 学龄前儿童食谱 增肥食谱

　　口味：甜味 工艺：烤

　　酸奶乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：饼干150克,奶酪314克

　　辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克

　　调料：白砂糖73克

　　教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃

　　1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;

　　2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;

　　3. 杏仁角烤熟备用;

　　4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;

　　5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里;

　　6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;

　　7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;

　　8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;

　　9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;

　　10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;

　　11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中;

　　12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉;

　　13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。

　　小帖士-食物相克：

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　酱肘花的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：酱

　　酱肘花的制作材料：

　　主料：猪肘500克

　　调料：盐8克,八角3克,茴香2克,草果3克,白砂糖3克,大蒜(白皮)15克,姜汁15克,桂皮5克,花椒2克

　　酱肘花的特色：

　　口味多样，肥瘦适中。

　　教您酱肘花怎么做，如何做酱肘花才好吃

　　1. 先将肘子洗刮干净，放入装有五香调料的卤锅中;

　　2. 加入盐、味精、酱油、五香调料、白糖，卤熟后捞出;

　　3. 趁热将其卷成卷，用重物压5小时后，改刀装盘;

　　4. 调蒜泥、姜汁两个碟，可做食用时的调味料。

　　酱肘花的制作要诀：

　　五香调料：八角、茴香、草果、桂皮、花椒。

　　小帖士-食物相克：

　　猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　豆腐乳粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱

　　口味：腐汁味 工艺：煮

　　豆腐乳粥的制作材料：

　　主料：腐乳(白)30克,稻米200克

　　辅料：大葱5克,香菜5克

　　教您豆腐乳粥怎么做，如何做豆腐乳粥才好吃

　　1.白米淘洗干净;葱、香菜择洗干净，葱切成丝，香菜切成小段。

　　2.锅中倒入适量的水，放入洗净的白米同煮，开锅后改用小火，直到白米糜烂。

　　3.把做好的粥盛在大碗中，上面放上香菜和豆腐乳。

　　4.撒上葱丝就可以了。

　　小帖士-食物相克：

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。