学龄前儿童食谱大全(5)

　　菠菜肉丝汤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱

　　口味：原本味 工艺：煮

　　菠菜肉丝汤面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)500克

　　辅料：菠菜200克,猪腿肉150克

　　调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,酱油6克,花生油50克

　　菠菜肉丝汤面的特色：

　　此面面软汤浓，肉菜鲜嫩，美味可口。

　　教您菠菜肉丝汤面怎么做，如何做菠菜肉丝汤面才好吃

　　1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用;将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝;将菠菜除去黄叶和老根，洗净。

　　2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。

　　3.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。

　　菠菜肉丝汤面的制作要诀：

　　配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出来的味道会更佳。

　　菜丝肉末粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 术后食谱

　　口味：甜咸味 工艺：煮

　　菜丝肉末粥的制作材料：

　　主料：粳米100克

　　辅料：冬笋50克,猪肉(瘦)50克,胡萝卜30克,香菇(鲜)30克,虾米20克,芹菜100克

　　调料：盐2克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油4克

　　教您菜丝肉末粥怎么做，如何做菜丝肉末粥才好吃

　　1.　将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分;

　　2.　猪肉洗净切末;

　　3.　海米用温水泡软;

　　4.　冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝;

　　5.　芹菜洗净切粒;

　　6.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肉末和三种菜丝放入，搅拌均匀;

　　7.　然后加热煮沸，加入盐、白糖、味精、白胡椒粉拌匀，改用小火熬成粥;

　　8.　然后加入芹菜粒，搅拌均匀，淋上香油，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　肉丸粥的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　肉丸粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,猪肉(瘦)200克

　　辅料：淀粉(蚕豆)10克

　　调料：大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克

　　教您肉丸粥怎么做，如何做肉丸粥才好吃

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2. 除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子。

　　3. 将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。

　　4. 待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

　　白菜肉末粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　白菜肉末粥的制作材料：

　　主料：粳米200克,白菜100克

　　辅料：猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)40克

　　调料：盐2克,味精1克,色拉油10克

　　教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃

　　1.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中;

　　2.　锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸;

　　3.　改用小火慢煮;

　　4.　白菜洗净，切成细丝;

　　5.　水发香菇切成小块;

　　6.　炒锅烧热，倒入色拉油;

　　7.　等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒;

　　8.　锅内并加盐、味精调味;

　　9.　待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”