学龄前儿童食谱大全(3)

　　黄豆小米粥的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱

　　口味：清香味 工艺：煮

　　黄豆小米粥的制作材料：

　　主料：小米100克,大豆50克

　　调料：白砂糖10克

　　教您黄豆小米粥怎么做，如何做黄豆小米粥才好吃

　　1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。

　　2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

　　3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　小米：小米忌与杏仁同食。

　　鲜奶凉粉的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱

　　口味：甜味 工艺：其他

　　鲜奶凉粉的制作材料：

　　主料：牛奶300克,西瓜200克

　　调料：琼脂15克,冰糖25克

　　鲜奶凉粉的特色：

　　色彩红白鲜明，口感细腻。

　　教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃

　　1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩;

　　2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用;

　　3. 西瓜切成小粒;

　　4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。

　　小帖士-健康提示：

　　鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。

　　小帖士-食物相克：

　　西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

　　马铃薯煮肉片的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　马铃薯煮肉片的制作材料：

　　主料：牛肉(后腿)40克,土豆(黄皮)80克,洋葱(白皮)15克,胡萝卜10克,青豆10克

　　调料：色拉油8克,白砂糖3克,酱油2克

　　教您马铃薯煮肉片怎么做，如何做马铃薯煮肉片才好吃

　　1. 牛肉片切成小片;

　　2. 马铃薯(土豆)，洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块;

　　3. 色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒;

　　4. 待整体皆过油后，加入水至足以盖过材料的程度，再依序放入砂糖，酱油，煮至变软，最后再加入青豆。

　　雪耳鱼云羹的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　雪耳鱼云羹的制作材料：

　　主料：银耳(干)20克,鲢鱼头200克,叉烧肉50克,鸡蛋150克,香菜10克

　　调料：姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克

　　教您雪耳鱼云羹怎么做，如何做雪耳鱼云羹才好吃

　　1. 雪耳(银耳)用清水浸至发大，洗净，放入滚水煮5分钟，取起过冷水，抹干水剁碎，将叉烧切小而薄片，鸡蛋拂匀，香菜洗净切碎。

　　2. 大鱼头洗净，盛碟上，下少许酒搽匀，加入姜，葱蒸熟，冷后拆肉。

　　3. 下油少许爆姜，加适量水或上汤，放银耳煮滚，下鱼头，叉烧拌匀煮滚，放调味，用淀粉水勾芡成稀糊，下鸡蛋拌匀，放入香菜，汤盛碗内上桌。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。