幼儿园食谱大全 幼儿园秋季食谱表(8)

      幼儿园食谱大全 幼儿园秋季食谱表

　　039 胡萝卜羹

　　原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙

　　制法(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。

　　(2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

　　040 牛肉羹

　　原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干

　　制法(1) 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。

　　(2) 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

　　041 咖喱牛肉羹

　　原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖喱、盐--若干

　　制法(1) 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。

　　(2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。

　　(3) 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

　　042 蔬菜鸡肉羹

　　原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量

　　制法(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。

　　(2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

　　(3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

　　(4) 将(2)放入(3)继续炒，倒入奶油调味汁煮制。

　　(5) 加盐调味。

　　043 鸡肉番茄羹

　　原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干

　　制法(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。

　　(2) 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。

　　(3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。

　　(4) 加盐、黄油调味。

　　044 瓜块玉米羹

　　原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干

　　制法(1) 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。

　　(2) 加入清汤入白糖、盐煮。

　　(3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。

　　045 炒面糊

　　原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

　　制法(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。

　　(2) 将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。

　　(3) 将其磨成粉，即制成炒面。

　　(4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。

　　注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。