生蚝的功效与作用 生蚝的做法大全

 　　生蚝，属于生蚝科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带沿海水域。生蚝的功效与作用有哪些?生蚝的做法有哪些?下面就来给大家介绍一下。

　　生蚝的功效和作用

　　1.滋补和强壮

　　在古希腊神话中，生蚝是代表爱情的食物。从中医的角度来看，生蚝滋养肺部。西医已经证实它是含锌最天然的食物之一，这意味着它可以为你提供全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统中至关重要的矿物质。特别是在过去的50年里，男性的精子数量明显减少，并且需要补充足够的锌。

　　2.宁心安神

　　经常食用可以减少阴虚和阳痿引起的烦躁，心悸，失眠，头晕和耳鸣。生蚝中含有的多种维生素和矿物质，特别是硒，能调节神经，稳定情绪。

　　3.益智大脑

　　药理研究表明，生蛤可以增加人体的锌镉比例，这有利于改善和预防高血压，并保护大脑和大脑。

　　4.开胃生津

　　它略微冷，具有抗酸作用，因此对胃酸过多或胃溃疡的人更有益。

　　5.强壮肌肉和骨骼

　　生蚝中的钙含量接近于牛奶，铁含量是牛奶的21倍。它有助于骨骼和牙齿的生长。

　　6.皮肤美容

　　生蚝中的钙使皮肤光滑，铜使皮肤看起来很好，看起来特别有气色;钾可以治疗皮肤干燥和痤疮;维生素还可以使皮肤光滑，同时调节油脂的分泌。

　　7.延长寿命

　　生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，从而延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，而且只能从食物中摄取。

　　8.抑制

　　生蚝提取物具有明显的血小板聚集抑制作用，可降低高脂血症患者的血脂和TXA2含量，有利于胰岛素的分泌和利用，并能增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。

生蚝的功效与作用 生蚝的做法大全（图片来源：摄图网）

　　生蚝的做法

　　1.大蒜生蚝

　　配料：生蚝，大蒜，葱花，粉丝，蚝油

　　步骤：

　　(1)将新鲜生蚝洗净并沥干。

　　(2)大蒜切碎，在小油锅中加热，将大蒜倒入炒菜(小心油烫)，翻炒至金黄色。

　　(3)将炒好的大蒜加入适量的蚝油和糖中，撒在生蚝上，然后沿着盘子的边缘稍微转一下。

　　(4)将蒸锅煮沸，将粉丝放入锅中蒸8分钟。

　　(5)最后，撒上葱花。

　　2.烤生蚝

　　材料：

　　法国黑胡椒烤生蚝+ 黑胡椒烤生蚝，生蚝(毛重500克)，法国黑胡椒1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙， 1/8茶匙盐，1茶匙油，2片柠檬

　　步骤：

　　(1)清洁生蚝

　　(2)壳的扁平面朝上，用刀将大葱从锋利的边缘插入生生蚝壳中。分开后，刀用于切割生蚝和壳表面之间的接缝。

　　(3)将上壳掉落并用刀切割生生蚝附着在下壳表面的位置。

　　(4)用自来水冲洗生蚝，预热烤箱，在两个生蚝上均匀撒上法国黑胡椒。

　　(5)将黑胡椒粉均匀涂抹在另外两只生蚝上，将盐均匀涂抹在黑胡椒粉生蚝上，每只生蚝放入1/4茶匙油，进入烤箱，中间层，200°C，10℃分钟左右就OK了。

　　以上就是我介绍的“生蚝的功效与作用，生蚝的做法大全”，希望对你有帮助。

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