夏季许多人都不怎么爱吃饭,但是为了上班上学有好的精力,许多人还是会勉强吃点。下面要给大家分享的内容是:“夏天晚饭吃什么比较好 推荐这些食物”,一起来看下吧!
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P能增强人体细胞间的粘着力、增强毛细血管的弹性、减低毛细血管的脆性及渗透性、防止微血管破裂出血、使心血管保持正常的功能。
材料:茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。
做法:
(1)茄子切段后放入锅中蒸熟后盛出晾凉备用。
(2)将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末、红椒和香葱均切段备用。
(3)将油倒入锅中烧热后放入肉末煸炒,在炒好的肉末中拌入黄豆酱后再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
(4)茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅后撒上香葱段即可。
白菜炖豆腐
做法:将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。锅烧热后加油,放入姜片爆出香味,放入大白菜略炒,加入酱油拌炒一下。加入豆腐,加些清水盖过大白菜,用盐调味,再焖煮数分钟即可起锅。
双菇苦瓜丝
做法:取苦瓜和姜,把它们切成丝。用水浸泡香菇,等香菇变软后用到切细,取金针菇,除掉尾端部位,然后洗干净。把油倒进锅内烧热,放入葱花炒香,然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝,放盐再炒,直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇,按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
凉拌芹菜海带虾仁
做法:首先将海带放进盘子中,倒进水浸泡半个小时,然后取出来放进锅中,煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净,再切成片状,然后打一盘热水并倒入一些盐,将虾仁放进去过一遍后取出来,用冷水冲洗一遍。将处理好的三种食材放在一起,然后往里面将所以调味料加进去,搅拌后就可以食用了。
竹笋银耳汤
做法:首先将竹笋放水里洗,取出待用。将银耳放进水中浸泡,泡软后把蒂摘掉。接着打鸡蛋,并用筷子弄成糊状。然后倒水进锅,并用大火煮水,水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去,然后再把其余两种材料一起放进去,转用小火煮5分钟左右。最后加入调味料,完成。
芦笋炒虾球
做法:取淀粉,盐,黑胡椒,料酒,芦笋,新鲜基围虾适量。把基围虾去头,去虾线,去壳只留尾巴,并在背上用刀剖开;把处理好的虾洗净沥干,加淀粉,盐,黑胡椒,少许料酒抓匀腌制15分钟左右;芦笋洗净去皮切片;油锅加葱姜爆香后,入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出;另起油锅下芦笋翻炒片刻,加少许盐调味;把虾球重新到入锅内,和芦笋翻炒均匀,味道融合即可出锅。
肉末榄菜四季豆
材料:猪肉末、四季豆、榄菜、蒜、葱 、姜 、料酒、盐、糖、鸡精等适量。
做法:
(1)在猪肉末中倒入少许料酒搅拌备用;新鲜四季豆去两头与老筋洗净后切成颗粒以及大蒜、葱、姜切末。
(2)起锅倒入油大火加温至7分热,倒入四季豆煸炒熟后盛出备用。
(3)再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后放入肉馅翻炒至脱生。
(4)将盛出备用的四季豆倒回锅中依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。
果蔬沙拉
新鲜蔬果中含有大量的纤维素,食用后容易产生饱腹感,有效降低食欲,而它们本身又含有十分丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。因此果蔬沙拉既可以饱腹,又不用担心会发胖,而且还能促进肠道蠕动,真的是好处多多。
红豆汤
做法:先把红豆放在清水中浸泡半个小时,洗净后放进砂锅,再列入适量清水,煮30分钟摆布列入陈皮,煮沸即可熄火。
番茄炒苦瓜
原料:苦瓜半条,番茄1个,植物油,白糖,盐,味精适量。
做法
1、苦瓜去瓤切片,西红柿切片待用,切一些蒜片。
2、炒锅放油烧热,下蒜片炝锅,蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻,加适量盐。
3、下西红柿片快速翻炒,趁西红柿片还没炒烂,放些鸡精起锅装盘即可。
绿豆粥
原料:绿豆,粳米适量,冰糖少许。
做法:将粳米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮粥,粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服,以绿豆煮烂为度。
作用:绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
以上就是关于:“夏天晚饭吃什么比较好 推荐这些食物”的分享,希望对你有帮助。
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