新鲜粽子叶怎么处理 6个步骤教你处理好粽子叶

　　提到粽子很多人都很喜欢吃，尤其是端午节的时候很多家庭都会自己做粽子吃。下面要给大家分享的内容是：“新鲜粽子叶怎么处理 6个步骤教你处理好粽子叶”，一起来看下吧！

　　首先来看下新鲜粽子叶怎么处理

　　1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

　　2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

　　3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

　　4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

　　5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

　　6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

新鲜粽子叶怎么处理 6个步骤教你处理好粽子叶（图片来源：摄图网）

　　接着一起来了解下该如何辨别“返青粽叶”

　　1.看外观

　　“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄，看上去没有“返青粽叶”那样鲜绿。

　　2.闻味道

　　“返青粽叶”包制的粽子煮熟后粽香味不足，相反有的还具有淡淡的硫磺味道。

　　3.辨煮水

　　“返青粽叶”由于经过了化学处理，颜色相对稳定，加热后，水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色，如果水的绿颜色比较明显，说明化学原料含量很高，而用原色粽叶包制的粽子加热后水的颜色会呈现淡黄色。

　　以上就是关于：“新鲜粽子叶怎么处理 6个步骤教你处理好粽子叶”的分享，希望对你有帮助。

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