葡萄的营养非常丰富,而且酸甜可口,很多人都非常喜欢吃,但是挑选葡萄就不一定有多少人会了,下面为大家介绍怎样挑选葡萄:
挑选新鲜的葡萄:
各个品种的葡萄有一个共同的特点就是都是越新鲜越好吃。怎么挑选新鲜的葡萄呢?新鲜的葡萄都有一些特点:
①新鲜的葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,白霜都掉了。还有就是,绿皮的葡萄看不出白霜,这个方法不适用。
②新鲜的葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了;
怎样挑选葡萄:
1、看时间
葡萄的成熟季节是在夏末初秋,也就是八九月份这个时间段,在这个葡萄的旺季去选购葡萄,挑选到的葡萄口感都不会太差,如果还未到葡萄旺季,即使很有挑选技巧,口感也不会好到哪里去
2、看霜
我们在挑选葡萄的时候会发现葡萄的表层有一层白白的东西,很多人以为这个是什么农药之类的,其实啊,你错了,这个叫果霜,他的作用是对葡萄起到保护作用的,所以在挑选的时候,要选择那些果霜比较完整的,因为果霜越完整,说明葡萄越新鲜
3、看葡萄串
有些人认为葡萄串紧凑的,这种葡萄看起来很漂亮,吃起来肯定也好吃
其实这是个误区,因为如果葡萄紧凑,那么葡萄有些角度是阳光找不到的,大家都知道葡萄是最需要阳光的照射的,所以紧凑的葡萄,里面肯定有一些是比较酸的
4、摸一摸
要摸起来有弹性,那种的果肉紧实,不能太硬,太硬的吃起来味道比较淡,而且有的还苦涩的,太软可能已经变酸或者已经变质了,然后那些有凹凸坑的,有虫眼的,要剔除掉
5、尝一尝
尝也是有技巧的,不是随便说拿一个试试味道,应当选择最下面那个葡萄来进行品尝,如果口感好,那么整串葡萄的口感都会好,因为最下面光照程度是最差的,如果我们品尝到最下面那颗还好吃,那其他肯定好
怎样挑选葡萄?上文为大家做了详细的讲解,你学会了吗?
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