酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍

　　酱菜的做法有哪些?酱菜其实有很多种，酱萝卜也是其中的一种。下面，我们就来看看酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍。

　　酱萝卜的腌制方法

　　材料：白萝卜、鲜酱油3勺、白糖1勺、精盐适量、白醋2勺、白开水3勺

　　做法：

　　1、白萝卜洗净表皮，切成薄片。

　　2、取大碗，调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。

　　3、将萝卜挤掉水分待用。

　　4、再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分;再重复一次用白糖腌制后攥干。

　　5、将滤波片放入白开水中清洗，沥干。

　　6、调入3勺酱油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白开水。(调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和个人口味来调整)

　　7、装入保鲜盒，调味汁没过萝卜，放入冰箱冷藏腌制两天即可。

　　温馨提示：

　　1、制作酱萝卜时要注意，酱制时的盛器必须干净、干燥、无生水。

　　2、出水的萝卜用凉开水洗净，以免腌制过咸。

　　以上就是关于酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍，希望对您有所帮助!