肉末粉条蒸娃娃菜的做法 集颜值美味于一体

　　娃娃菜极鲜美，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉末粉条蒸娃娃菜的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末粉条蒸娃娃菜的做法：

　　材料：娃娃菜，粉条，里脊肉，姜，葱，五香粉，生抽，蚝油，盐，水淀粉，香菜等

　　步骤：

　　1.里脊肉切成末，加入适量水淀粉，油和盐，拌匀后腌制20分钟左右。

　　2.腌制肉的时候准备别的，1棵娃娃菜去掉老叶，切成8份，根部相连。用清水冲洗一下，沥干水分。

　　3.粉条提前用温水泡软，然后平铺在学厨9寸烤盘底部。

　　4.再把切好洗干净的娃娃菜铺在粉条的上面，2棵娃娃擦刚刚好。

　　5.炒锅放油，烧热后下入葱姜末炒出香味，再放入肉末翻炒至变白。

肉末粉条蒸娃娃菜的做法 集颜值美味于一体（图片来源：摄图网）

　　6.调入生抽、五香粉、蚝油和盐调味，

　　7.再淋入水淀粉，煮开后煮至略微浓稠一点。

　　8.把肉末连汤一起倒在娃娃菜最上面。

　　9.放入美的蒸烤箱，蒸25分钟左右，至娃娃菜变软就可以了。

　　以上主要介绍了肉末粉条蒸娃娃菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于娃娃菜的相关知识。

　　娃娃菜和大白菜的区别

　　1、从颜色：娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因为接触的阳光较少就会黄中带白。

　　2、从外形：娃娃菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，且大白菜能看到粗壮的根部。

　　3、从包心：大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮。

　　4、从大小：娃娃菜个头较小，手感结实;如果是用白菜心冒充娃娃菜，则捏起来松松垮垮的。

　　5、从口感：大白菜水分较多，娃娃菜帮薄天嫩，味道更鲜美。

　　娃娃菜的其它美味吃法推荐

　　虾球娃娃菜

　　材料：娃娃菜，虾，葱，盐等

　　步骤：

　　1将虾洗净去皮去虾线。

　　2将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕。

　　3锅内烧热油，倒入葱末煸香。

　　4倒入虾仁翻炒。

　　5将炒至八分熟的虾球捞出。

　　6将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。

　　7待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒。

　　8菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅。

　　干锅娃娃菜

　　材料：娃娃菜，五花肉，茶树菇，豆瓣干，食用油，盐，鲜酱油等

　　步骤：

　　1准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

　　2娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

　　3腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

　　4加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

　　5加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

　　6砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

　　7盖上盖焖煮五分钟

　　8盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

　　以上就是关于：“肉末粉条蒸娃娃菜的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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