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瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味

[作者:胡老占]
2018-09-20 11:13

  很多人都爱用瘦肉下面条吃,美味又营养,但是要做的好吃也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是:“瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下瘦肉下面怎么做好吃:

  材料:

  面条,瘦肉,姜,蒜,生抽,淀粉,盐,味精,娃娃菜

  步骤:

  1.先把新鲜瘦肉洗干净,切成薄片(不用太薄,但是一定不能太厚)

  2.接着就是和肉了,把肉片放入碗里,加入切好的蒜末和姜末

  3.加2小勺淀粉,2小勺生抽,适量盐

  4.用筷子把肉搅拌下,搅拌均匀后盖上盖子,先放置一边

  5.接着就可以开火了,用中火,锅烧热后,就可以放入少量油了

瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味

  6.油热了后,就把之前拌好的肉放入锅里,翻炒下,肉的颜色都变了,就熟的差不多了,这时就可以把肉先乘出来

  7.接着就往锅里倒入冷水,看人数加入适量冷水喔

  8.转大火,盖上锅盖

  9.锅里的水烧开后,加入适量油后可以打入一个鸡蛋,鸡蛋一会儿就成形了

  10.接着倒入洗干净且沥干水分的娃娃菜

  11.待浮起的娃娃菜都被水煮的差不多扁下去了,就可以加入适量盐

  12.接着加入细面条,用筷子在锅里翻动下,盖上锅盖

  13.一分钟后,揭开锅盖,倒入之前炒好的瘦肉

  14.用锅铲搅动下,盖上锅盖,煮几分钟

  15.几分钟后,就可以揭开锅盖,尝下咸淡,如果咸了就加点开水,如果淡了就加点盐

  16.最后加几粒味精,翻动下,待味精化了就可以出锅开吃了喔

  小技巧:

  1.肉的话不能切的太厚了,不然就算用了淀粉,肉炒熟后也会很硬

  2.肉提前用适量盐,姜,蒜,生抽腌会儿,会更入味

  3.娃娃菜煮着也非常好吃,这里推荐下面条时,用娃娃菜

  4.再加一个水煮鸡蛋,营养会更丰富

  5.面条煮熟就可以了,不用煮太久,不然没嚼劲

  这款瘦肉下面的特色:

  1.色香味俱全

  2.做法简单

  3.耗时少

  4.成本低

  5.营养超丰富

  以上就是关于:“瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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