主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

苦瓜炒鸭肉的做法 超营养超美味

[作者:qxkx]
2018-11-12 09:50

  苦瓜虽然有点苦味,但是味道很不错,吃法又多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“苦瓜炒鸭肉的做法 超营养超美味”,一起来看下吧!

  首先来看下苦瓜炒鸭肉的做法:

  材料:鸭肉,苦瓜,豆豉,葱花,香菜,姜,生粉,酱油等

  步骤:

  1准备好材料

  2鸭肉去骨头,只要鸭肉。骨头可以用来煲汤,可以做一道冬瓜鸭架汤。

  3一般外面买的鸭肉都比较肥,肥瘦分开。

  4瘦的鸭肉放姜片、生粉、酱油先腌制。

  5苦瓜切薄片,刀工好的话选择鸭片切法,是斜切而已,刀工也不好。切好撒少许食盐抓抓,放置三五分钟去苦水,冲洗沥干。

  6豆鼓不用放油,干炒,炒出豆香。

  7另起锅,热油炒苦瓜,放少许食盐炒干苦瓜水份。

苦瓜炒鸭肉的做法 超营养超美味
苦瓜炒鸭肉的做法 超营养超美味(图片来源:摄图网)

  8苦瓜炒起备用,接着先放入肥肥鸭肉,煸出多余的鸭油。

  9炒出鸭油后加入腌制的瘦鸭肉、豆鼓,一起翻炒。

  10炒至七成熟,鸭肉豆鼓遇油后会更香。

  11接着加入苦瓜一起翻炒。

  12最后撒上葱花香菜,加适量食盐、酱油调味即可。

  以上主要介绍了苦瓜炒鸭肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于苦瓜的相关知识。

  苦瓜减肥吃法推荐

  紫薯苦瓜

  紫薯苦瓜味道清甜,是非常棒的小点心,它具有很好的饱腹感,而且热量非常低,减肥人士把它作为日常的小零食非常合适。我们需要准备:苦瓜、紫薯和蜂蜜。

  1,首先把紫薯去皮,然后切成小块,接着把它们放入蒸锅中蒸熟。

  2,取出蒸好的紫薯,然后用勺子把它们捣碎,做成紫薯泥。接着淋上适量的蜂蜜继续搅拌。

  3,把苦瓜洗净,然后切除两头,呈管状,把里面的瓤取出。

  4,接着把苦瓜在沸水中焯一下,捞出后用凉水冲凉。

  5,最后把紫薯泥放入苦瓜管中,一点一点的压实,切成紫绿相间的小薄片就可以作为小点心来食用咯。

  素炒苦瓜

  素炒苦瓜青嫩鲜香,口感非常的好,搭配主食食用可以有效的降低我们的食量,还有润肠通便的作用。我们要准备的材料有:苦瓜、朝天椒、香油、大蒜和食盐。

  1,把苦瓜洗净,切出苦瓜肉;朝天椒也洗净切段;大蒜剥好切末。

  2,把这两样食材放入沸水中焯一下,然后捞出沥干水分。

  3,在锅中倒入适量的植物油,烧热后用蒜末爆香。

  4,把焯好的苦瓜和辣椒倒入一同翻炒,最后放入适量的香油和食盐就可以出锅了。

  苦瓜蜜汁

  如果接受不了苦瓜汁的味道,我们也可以加入蜂蜜做成清甜爽口的苦瓜蜜汁,经常饮用不但排毒养颜,又能让我们不知不觉喝出苗条身材。

  1,把苦瓜洗净,然后取出苦瓜肉。

  2,在榨汁机中放上几个冰块,苦瓜肉也倒进去,最后加入适量的蜂蜜。

  3,榨出冰爽的苦瓜蜜汁我们就可以随时饮用啦。

  凉拌苦瓜

  凉拌苦瓜的味道清新爽脆,是夏季不可多得的消暑瘦身小菜。搭配木耳,排毒效果也会更加强大。准备的材料有:苦瓜、木耳、香油、食盐、味精、白糖和白醋。

  1,首先把苦瓜洗净,苦瓜肉切好;木耳浸泡在水中等待泡发。

  2,把木耳和苦瓜一起在沸水中焯一下,立即捞出控干水分。

  3,装入容器中,然后把所以的配料按照自己的口味分别倒入。

  4,搅拌均匀之后就可以享受这爽脆的凉拌苦瓜了。

  苦瓜怎么去除苦味

  1、在处理的时候,将苦瓜一切两半,去籽,用小刀将白膜刮掉。

  2、饭店烹饪时候比较常见的,将苦瓜切成薄片,晶莹剔透最好,然后放在冰水里浸泡,依靠冰水稀释苦瓜的苦味。

  3、将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟,之后用手攥出水。

  以上就是关于:“苦瓜炒鸭肉的做法 超营养超美味”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       苦瓜怎么做不苦 还清脆可口

  苦瓜排骨汤怎么做好吃 放点红枣上色又提味

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X