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一口豆沙酥的做法 这款甜点超受欢迎

[作者:宋性板]
2018-10-29 09:21

  豆沙味道极香甜,做法更是超多,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“一口豆沙酥的做法 这款甜点超受欢迎”,一起来看下吧!

  首先来看下一口豆沙酥的做法:

  材料:高筋粉,玉米油,盐,清水,低筋粉,红豆沙等

  步骤:

  1材备好。

  2面粉加入盐,少许油,用手感微温的水和成一个中等偏软的面团。

  3揉好的面团保鲜膜包好,松弛40分钟。

  4面粉加适量油做成油酥。

  5面团饧好擀成长方形的薄片,放上油酥,用刮板,刮平。

  6两头对折合拢,边缘四周用压紧,擀薄,防止油酥跑出。

  7擀成一个长方形厚片。

  8上下对折一下饧10分钟。

一口豆沙酥的做法 这款甜点超受欢迎
一口豆沙酥的做法 这款甜点超受欢迎(图片来源:摄图网)

  9重复一遍上一步的操作。

  10饧好的面片再次擀成长方形的薄片,大约5毫米厚度,把豆沙馅挤在面片上面。

  11抱住豆沙,捏紧口。

  12整好形,用刀切成一个个小方块。

  13摆入烤盘。

  14刷一层蛋黄液。

  15撒上芝麻点缀一下。

  16烤箱预热放入烤箱180度30分钟。

  17烤好的又酥又脆。

  18一口一个层次分明。

  以上主要介绍了一口豆沙酥的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于豆沙的相关知识。

  红豆沙如何制作

  一、材料

  红豆250克 糖50克 色拉油30克

  二、步骤

  1、首先将红豆浸泡一夜,然后用电炖锅炖5小时,将红豆煮熟

  2、将已经炖熟的250克红豆继续炖1小时,红豆煮软烂,看上去非常稠。

  3、用漏勺捞出一部份,下边的碗中放水。

  4、将漏勺和红豆置于水中,用勺捻压,挤出红豆沙。

  5、红豆沙挤好以后将红豆水用干净的纱布进行过滤,再次挤干水份,得到干红豆沙。

  6、在炒锅放入30克油,然后倒入红豆沙和糖然后用小火慢炒,只需1到2分钟后就能炒成豆沙。

  7、等红豆沙变凉后将其密封在碗中放入冰箱冷藏,最好在一礼拜内吃完以保证新鲜。

  红豆沙可以保存多久

  一、红豆沙放冰箱可以存放4至5天左右的时间,但建议要尽快吃掉,以防变质,时间越久,越不利身体健康。

  二、红豆沙放冰箱要注意保存方法,要将红豆沙用保鲜膜封口,与空气隔绝,以免串味和滋生细菌。

  以上就是关于:“一口豆沙酥的做法 这款甜点超受欢迎”的分享,希望对你有帮助。

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