花生酥球的做法 香甜可口回味无穷

　　花生是许多人都超爱的一款食物，补血佳品，营养也极丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“花生酥球的做法 香甜可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下花生酥球的做法：

　　材料：低筋面粉，花生仁，糖粉，蛋黄，玉米油，葡萄干等

　　步骤：

　　1.称量好所有的食材。

　　2.将花生仁清洗干净以后沥干，然后放入烤盘中，尽量平铺，不要堆叠起来。

　　3.将花生仁放入烤箱中层，无需预热，设置上下管温度120度，时间20分钟，将花生仁烤熟。

　　4.烤熟的花生仁完全冷却以后用手搓去外面的红皮。

　　5.称量80g处理好的熟花生仁。

　　6.将熟花生仁倒入厨师机的搅拌杯体中。

花生酥球的做法 香甜可口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7.厨师机设置最高档，时间2分钟，将花生仁搅碎成细小的颗粒状，然后倒入碗中。

　　8.将低筋面粉和糖粉过筛到花生碎中。

　　9.倒入玉米油。

　　10.将所有食材揉捏均匀，直到看不见干粉的状态。

　　11.葡萄干用清水浸泡十分钟，然后用厨房纸巾擦干水分，放入面团中。

　　12.再次将葡萄干揉捏均匀。

　　13.取一个15ml的量勺，挖一勺面团，压紧并去掉多余的面团，然后取出面团滚圆。

　　14.依次将所有的面团都做成小小的酥球，摆放到烤盘中。

　　15.在面团表面放半颗熟花生仁。

　　16.然后刷一层薄薄的蛋黄液。

　　17.烤箱设置上下火温度150度，时间15分钟。预热完成以后将烤盘放入烤箱的中下层。

　　18.时间结束之后关闭电源，取出烤盘。

　　19.花生酥球完全冷却之后常温密封保存。

　　以上主要介绍了花生酥球的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于花生的相关知识。

　　花生的营养价值

　　1. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　2. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;

　　3. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;

　　4. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

　　5. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

　　花生的其它美味吃法推荐

　　花生猪蹄汤

　　材料：猪蹄，花生，食盐，葱，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫

　　2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时

　　3.撒少许盐调味，出锅即可

　　酒鬼花生

　　材料：花生，色拉油，食盐，鸡精，花椒，桂皮，干辣椒，香叶，白糖，花椒粉，辣椒粉，白酒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到最小火，只要有耐心，不停的搅拌，最少15分钟

　　3.15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅

　　4.花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒

　　5.锅中不放油了，直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮，然后倒入花生米炒匀

　　6.然后调入花椒面;辣椒面;盐;糖，然后关火，再炒匀，即可出锅

　　牛奶花生浆

　　材料：花生，大米，牛奶，水等

　　步骤：

　　1.将花生米洗净，锅中放水大米烧开

　　2.将花生放入锅中，2秒后关火，捞出去掉花生皮

　　3.将大米洗净

　　4.将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机，搅打成花生浆

　　5.根据个人口味在饮用时加入糖或蜂蜜

　　凉拌花生米

　　材料：花生，食盐，姜，八角，桂皮，干辣椒，香油，香叶，白糖等

　　步骤：

　　1.花生洗干净，多洗几遍，泥还蛮难洗的。

　　2.花生放到高压锅中，老姜切片放入，干辣椒看着放几个，八角桂皮香叶看着放点

　　3.加清水，盐，白糖

　　4.高压锅煮至自己喜欢的熟烂的程度，入味了，就这么吃也行

　　5.剥壳，取花生仁

　　6.黄瓜切小块，红辣椒切小块也，放芝麻油，少许盐、老干妈拌匀

　　肉丁花生米

　　材料：猪肉，花生，胡萝卜，柿子椒，食盐，味精，姜，料酒，植物油，细香葱等

　　步骤：

　　1.所需原料，猪肉，胡萝卜，青椒，花生米

　　2.猪肉切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁

　　3.锅中放油，热锅凉油，放入花生米翻炒

　　4.炒熟的花生米去皮备用

　　5.锅中放油，爆香葱丝，姜丝

　　6.放入肉丁翻炒，加料酒，盐

　　7.再放入青椒丁，胡萝卜丁一起炒，炒至胡萝卜断生

　　8.最后放入花生米，味精，翻炒均匀即可

　　吃花生的注意事项

　　1、花生尽量不要生吃，因为花生在存放过程中，很容易受到寄生虫或者病菌的污染，生吃很容易引起身体感染疾病。

　　2、花生在食用的时候，要尽量煮着吃，比如说炖汤，在排骨汤、猪蹄汤中可以放入适量的花生，可以促进人体对两者营养物质的吸收，也可以在煮粥的时候放入一些，也能让身体更容易吸收花生中的营养物质。

　　以上就是关于：“花生酥球的做法 香甜可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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