醋拌紫甘蓝的做法 人见人爱的一款凉菜

　　紫甘蓝颜色超美，味道也很不错，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“醋拌紫甘蓝的做法 人见人爱的一款凉菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋拌紫甘蓝的做法：

　　材料：紫甘蓝，香菜，蒜，白芝麻，米醋，盐，糖，味精等

　　步骤：

　　1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎

　　2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右

　　3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去

　　4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋

醋拌紫甘蓝的做法 人见人爱的一款凉菜（图片来源：摄图网）

　　5.再注入麻油拌好

　　6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可

　　以上主要介绍了醋拌紫甘蓝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫甘蓝的相关知识。

　　紫甘蓝宜和什么一起吃

　　紫甘蓝+紫菜

　　紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。

　　紫甘蓝+青椒

　　紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。

　　紫甘蓝+木耳

　　紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。

　　紫甘蓝+鲤鱼

　　紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。

　　紫甘蓝+虾米

　　紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。

　　紫甘蓝的其它美味吃法推荐

　　紫甘蓝饺子

　　材料：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽

　　做法：

　　1、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎(菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分);

　　2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出紫甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。

　　3、把三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒20分钟后，擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);

　　4、鸡胸肉、猪肉洗净，搅拌机中捣成肉泥;

　　5、把肉泥分三份，分别与榨汁剩下的三种菜泥混合，加入适量的盐、香油、生抽调味，做成三种不同材料的肉馅。

　　6、用饺子皮包裹着三种肉馅，包成饺子，想吃的时候放入沸水中煮熟即可。

　　紫甘蓝炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋、紫甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋

　　做法：

　　1、紫甘蓝洗净，切成菜丝;葱、姜去皮，切丝;蒜去皮，切成蒜末;

　　2、锅烧热后倒入少量油，打入新鲜鸡蛋炒熟，盛出备用;

　　3、锅内再加入少量油，放入姜丝、葱丝爆炒后，随即放入紫甘蓝菜丝，旺火快炒，然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味，翻炒;

　　4、加入炒熟的鸡蛋混合紫甘蓝菜丝，炒散后加少量盐即可盛盘食用。

　　紫甘蓝沙拉

　　材料：紫甘蓝、胡萝卜、蛋黄酱

　　做法：

　　1、紫甘蓝切条，胡萝卜去皮切丁;

　　2、紫甘蓝沸水中焯一下，然后与胡萝卜丁一起加入蛋黄酱拌匀即可。

　　温馨小提示

　　吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。

　　以上就是关于：“醋拌紫甘蓝的做法 人见人爱的一款凉菜”的分享，希望对你有帮助。

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