正宗武汉热干面怎么做 淋上醋会更美味

　　提到武汉这座城市，许多人都会怀念那里的美食，因为武汉的美食的确很多。热干面就是之一，下面要给大家分享的内容是：“正宗武汉热干面怎么做 淋上醋会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下正宗武汉热干面怎么做：

　　材料：芝麻酱，甜面酱，盐，鸡精，酱油，醋，辣椒油，蒜，葱花等

　　步骤：

　　1.准备好所需材料

　　2.调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。

　　3.煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。

　　4.面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。

正宗武汉热干面怎么做 淋上醋会更美味（图片来源：摄图网）

　　5.趁热拌匀，香气扑鼻。

　　以上主要介绍了正宗武汉热干面怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于热干面的相关知识。

　　简介

　　热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

　　十大武汉热干面品牌排名

　　大汉口

　　大汉口热干面在武汉可以说是老字号了，是公认的最好吃的武汉热干面之一，现在大汉口热干面涉足方面食品领域，用现代化生产技术烹制最好的美食。大汉口热干面及系列新一代方便面条，以其独到、精良的“非油炸”制作工艺，精选的主材和辅材，充分还原手工面条的营养和口感，重新定义方便面食品。

　　蔡林记

　　蔡林记热干面是武汉家喻户晓的老字号，蔡林记热干面热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲;食之则香飘四溢，回味无穷，现在蔡林记在秉承传统工艺基础上，创新推出了科学绿色产品——非油炸方便面式热干面，不但酱香味美、口味地道而且方便快捷、物美价廉。

　　常青麦香园

　　常青麦香园的创始人李亚娟是武汉热干面创始人蔡明纬的长子蔡汉文的嫡传弟子，在掌握了热干面嫡传配方的基础上，李亚娟潜心琢磨，在传统的制作工艺上创新，用最好食材，数百次的反复制作，一碗香喷喷的热干面引来了三镇人。

　　曾麻子热干面

　　曾麻子热干面的创始人曾凡明先生和常青麦香园的创始人李亚娟女士都是热干面创始人长子蔡汉文先生的嫡传弟子，因此曾麻子热干面也算是武汉热干面的正统传承，蔡明纬先生对热干面的用料很讲究，对品质把控很严格。正是有了对技艺的坚守，热干面才成为全国叫得响的特色小吃，广受门徒，带动了整个行业的繁荣

　　楚街一品

　　楚街一品是武汉市洪山区江城名吃咨询服务中心打造的武汉热干面品牌，目前已经开遍了湖北省。楚街一品热干面在越来越挑剔的武汉人眼中受到青眯，楚街一品干面继承了传统的风味的基础上，采用特殊工艺和独特的核心配料，将热干面的美味发挥到极致，使楚街一品热干面的美味让人无法拒绝，其独有的风味，让顾客口留余香，回味无穷。

　　鹏记热干面

　　鹏记特聘传承地道技艺的老手艺人，全线产品均将地道古法手艺与现代餐饮工艺巧妙融合，保留传统风味的同时，不断微调，更好地适应当下食客的口味。鹏记拥有物流、工程、研发、营运、企划、品牌网络、培训、招商，9大部门，17年管理经验的精英团队，能够全方位帮助加盟店铺实现当地区域的发展壮大。在街头巷尾常见鹏记热干面，满足周边街坊的日常早餐需求。

　　蔡明纬

　　蔡明纬先生是武汉热干面的创始人，从传承的角度上来讲，蔡明纬热干面应该是最正宗的武汉人热干面，蔡林记目前已经是一个餐饮加盟品牌。蔡明纬长子蔡汉文老先生，凡二十余年为恢复与传承蔡家传统热干面技术，为武汉人能吃上一碗正宗传统风味的热干面而奔走不辍创办了蔡明纬热干面，由蔡家人直营，在味道上也很正宗。

　　南街村

　　南街村紧靠京珠高速公路、京广铁路、107国道的全国十大名村，它是集体主义经济的代名词，著名红色旅游景点之一，全国农业旅游示范点，国家AAAA级旅游景区，号称红色南街村，绿色食品城。南街村热干面和武汉热干面没有任何关系，但却入驻了武汉各大超市，卖的挺红火。

　　汉味馆热干面

　　汉味馆是个互联网武汉特色小吃品牌，产地是武汉，比较正宗，产品主要有热干面和豆皮，还有干碱面、萝卜干、酸豆角、芝麻酱等热干面配料，比南街村热干面吃起来正宗，号称网上最好吃的武汉热干面。

　　李婆婆热干面

　　李婆婆是个湖北特色小吃品牌，号称三十年老店，不过在湖北本地并没有看到实体店的存在。网店里的主要产品是热干面以及芝麻酱、酱菜等热干面配料，还有安陆咸菜、湖北藕带等一些湖北特色小吃。

　　以上就是关于：“正宗武汉热干面怎么做 淋上醋会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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