瘦肉炒豆角怎么做好吃 加点姜葱超提味

　　豆角是许多人都超爱的蔬菜之一，美味又营养，做法更是多样。下面要给大家分享的内容是：“瘦肉炒豆角怎么做好吃 加点姜葱超提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下瘦肉炒豆角怎么做好吃：

　　材料：豆角，瘦肉，红辣椒，葱，姜，盐，生抽，十三香，鸡精，香醋等

　　步骤：

　　1角洗净。

　　2肉切片，豆角切段，葱姜切丝。

　　3炒锅烧热加油放葱姜爆香，加肉片爆炒。

　　4放豆角段，加盐，十三香，生抽香醋翻炒均匀。

　　5临出锅前加入红辣椒翻炒均匀，出锅装盘。

　　以上主要介绍了瘦肉炒豆角怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　豆角的营养价值

　　1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

　　2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

　　3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

　　豆角的制作技巧

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　豆角的种类

　　豇豆

　　也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

　　扁豆

　　扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

　　刀豆

　　带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

　　豌豆

　　豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

　　以上就是有关于：“瘦肉炒豆角怎么做好吃 加点姜葱超提味”的分享，希望对你有帮助。

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