蒸豆角的做法 人见人爱的一款美食

　　豆角味道非常鲜美，可以搭配各种各样的食材，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒸豆角的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒸豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，面粉，葱，蒜，盐，生抽，香油，红糖，醋等

　　步骤：

　　1.备齐食材。

　　2.豆角撕去老筋去头尾，蒜瓣去皮切碎、葱切末。

　　3.豆角洗净切段控下水，加入面粉拌匀，使每个豆角上都粘上面粉。

　　4.蒸锅加入水烧开，蒸屉抹上一层油，加入豆角分散开。

　　5.盖锅盖大火蒸10分钟，时间一到立即打开锅盖，用筷子翻动散热。

　　6.碗中加入蒜末、葱末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油拌匀。

　　7.将调味料拌入豆角中即可。

　　以上主要介绍了蒸豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的相关知识。

　　如何挑选豆角

　　在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

　　豆角的制作技巧

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　以上就是关于：“蒸豆角的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。