香菇鸡块怎么做 加入豆瓣酱会更提味

　　香菇味道非常鲜美，功效多多，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇鸡块怎么做 加入豆瓣酱会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇鸡块怎么做：

　　材料：鸡腿，香菇，豆瓣酱，葱，姜片，老抽，鸡精等

　　步骤：

　　1鸡腿切块洗净沥干。

　　2将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。

　　3葱、姜、豆瓣酱备用。

　　4锅内放油，把鸡块放进去煸炒。

　　5鸡块变色后放入葱姜。

　　6翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。

　　7倒入少许老抽，上色后倒入香菇。

　　8倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。

　　9放些鸡精后改大火收汁。

　　以上主要介绍了香菇鸡块怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　吃香菇有什么好处

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇可以让我们的耳朵更加灵敏，让寿命更长久，可以说是天然的保健品之一。

　　香菇的食用方法

　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　3.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。

　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　以上就是关于：“香菇鸡块怎么做 加入豆瓣酱会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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