黄瓜凉拌怎么做好吃 搭配猪头肉超入味

　　黄瓜是许多人都超爱的一款蔬菜，可以生吃，可以炖，可以凉拌，可以炒等。可以说它是集营养美味于一体，做法又超多，下面要给大家分享的内容是：“黄瓜凉拌怎么做好吃 搭配猪头肉超入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜凉拌怎么做好吃：

　　材料：猪头肉，黄瓜，大蒜，鸡精，盐，米醋，蚝油，生抽，香菜等

　　步骤：

　　1.猪头肉是卤制好的，切成大小适中的块，不能太厚，

　　2.黄瓜清洗干净，去根，竖着切成两半，再用刀拍几下，然后斜着切成大小适中的黄瓜块，这样黄瓜拌的时候会比较入味，

　　3.大蒜去皮切成末，

　　4.香菜清洗干净，去根，切成1厘米左右的段，拌入黄瓜里，

　　5.将所需要的调料盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，大蒜放进去，拌匀，

　　6.再把切好的猪头肉放进去拌一下，

　　7.黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。

　　以上主要介绍了黄瓜凉拌怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜分类

　　华南黄瓜

　　外型是筒状或者是短棒状的。刺毛比较少，外皮稍厚也有些硬。

　　欧洲温室黄瓜

　　型瓜是短或者长棒状的，表面光滑没有刺。

　　华北黄瓜

　　瓜是长筒或棍状的，外皮薄，瓜肉香、脆、嫩。

　　小型黄瓜

　　分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。

　　吃黄瓜的注意事项

　　1、生吃宜浸泡

　　吃黄瓜的时候要确保黄瓜已经清洗干净，不能吃没有经过清洗的黄瓜;如果是刚从市场是买回来的黄瓜，在不能确定有没有农药残留的情况下，建议最好的将黄瓜进行浸泡。

　　2、不能在高温蒸煮后或者加碱后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　以上就是关于：“黄瓜凉拌怎么做好吃 搭配猪头肉超入味”的分享，希望对你有帮助。

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