带鱼怎么煮才好吃 加点糖会更入味

　　带鱼最常见的吃法就是红烧，其实带鱼煮着吃也很入味喔。下面要给大家分享的内容是：“带鱼怎么煮才好吃 加点糖会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下带鱼怎么煮才好吃：

　　材料：带鱼，葱，油，蒜，姜，酱油，糖，黄酒等

　　步骤：

　　1.备好材料：清洗干净的珠带鱼、葱、姜和蒜。

　　2.将葱、姜和蒜切好备用。

　　3.调一碗酱汁：黄酒、酱油、糖、盐和高汤。

　　4.倒少量的油，油热先下葱、姜和蒜。

　　5.炒出香味后，将酱汁倒入锅内。

　　6.当酱汁沸腾时下带鱼。

　　7.煮5分钟左右，就差不多了，这个鱼特别的嫩，煮久了会散的。

　　以上主要介绍了带鱼怎么煮才好吃，你了解了吗?接着一起来了解下带鱼的相关知识。

　　吃带鱼有什么好处

　　增强免疫力

　　带鱼营养丰富，肉质柔嫩细腻，所含蛋白质为优质蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋补品，经常食用带鱼有助于增强机体免疫力和抗病毒能力。

　　记忆力

　　带鱼含有的卵磷脂是构成神经组织的中药成分，它能够舒缓神经，消除大脑疲劳，提高记忆力。卵磷脂还能修复受损脑细胞，延缓大脑衰老，防止老年痴呆症。同时，带鱼中的不饱和脂肪酸也能促进脑部发育，提高智力。

　　美容抗衰老

　　带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，也被称作“植物油”，它可以增强皮肤抗氧化能力，帮助肌肤锁住水分，保持肌肤滋润光洁，还能预防痤疮及其他皮肤炎症，所以经常食用带鱼可以保持面容青春靓丽。

　　带鱼的其它美味做法推荐

　　带鱼豆腐煲

　　材料：带鱼，豆腐煲，甜辣酱，大蒜，食用油，盐，淀粉等

　　步骤：

　　1准备好食材。

　　2带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。

　　3带鱼两面粘上玉米淀粉。

　　4豆腐切块。

　　5热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。

　　6加入清水约300ML。

　　7加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。

　　8烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。

　　9依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。

　　蜜汁带鱼

　　材料：带鱼，油，黄酒，小葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，蜂蜜等

　　步骤：

　　1带鱼洗净后切段

　　2准备调料

　　3把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时

　　4锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎

　　5煎至两面金黄后盛出

　　6留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒

　　7倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁

　　8等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅

　　9装盆上桌

　　清蒸带鱼

　　材料：带鱼，香葱，姜，小米辣椒，海鲜酱油，花生油，料酒等

　　步骤：

　　1带鱼洗净;

　　2剪去鱼鳍;去除鱼头;

　　3用剪刀将鱼腹剖开;

　　4去除内脏和表面一层黑膜;内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源;

　　5用清水清洗干净;将带鱼切成2厘米的段备用;

　　6将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥;

　　7香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用;

　　8腌制好的带鱼摆入盘中;在鱼身上撒上大量香葱和姜丝;

　　9蒸锅水烧开后，将鱼入蒸锅;盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末;

　　10锅中将花生油烧成滚热;将热油淋至鱼身上;

　　11再倒入酱油或蒸鱼豉油;最后点缀上红椒丝即可食用。

　　糖醋带鱼

　　材料：带鱼，白芝麻，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，生抽，老抽，淀粉，生粉，陈醋，白糖等

　　步骤：

　　1.将买回来的带鱼洗干净，沥干水分后切成小块，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右

　　2.取出腌制好的带鱼，将花椒和生姜去掉，两面均匀沾上生粉和面粉的混合物

　　3.锅中倒油，温热后将带鱼块逐个放入，煎至两面金黄

　　4.另起锅，锅中热油，倒入姜丝、蒜粒和红辣椒丝，炒匀爆香

　　5.捞出煎好的带鱼，倒入锅中

　　6.加入盐和糖翻炒均匀

　　7.加老抽，点少许水，小火焖10分钟

　　8.撒点鸡精、倒点陈醋翻炒出锅，撒芝麻和葱花即食

　　以上就是关于：“带鱼怎么煮才好吃 加点糖会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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