莲藕肉丁的做法 香辣可口回味无穷

　　莲藕是许多人都超爱的一款蔬菜，可以生吃也可熟吃，做法多的数不过来。下面要给大家分享的内容是：“莲藕肉丁的做法 香辣可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕肉丁的做法：

　　材料：莲藕，猪肉，芹菜，植物油，盐，豆瓣酱，淀粉，花椒等

　　步骤：

　　1.莲藕削皮，洗净切丁;猪肉洗净，切成肉丁;

　　2.二荆条去蒂，洗净切圈;芹菜洗净切丁;

　　3.猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻;

　　4.起油锅，放入肉丁快速翻炒;肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒;

　　5.调入二荆条，继续翻炒;

　　6.食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀;

　　7.调入适量盐，翻炒均匀，关火;

　　以上主要介绍了莲藕肉丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　莲藕不能和什么一起吃

　　猪肝：莲藕含有纤维素，其中含的纤维素中的醛糖酸，会与猪肝中的铁，锌等元素相结合，进而降低猪肝的营养价值。

　　大豆：大豆与莲藕一起吃，会降低大豆的营养价值。

　　莴苣：莲藕与莴苣一起吃，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏，降低原有的营养。

　　菊花：一起吃易致腹泻。

　　白萝卜：两种食物生食寒性较大。

　　人参：两种食物的药性相反，不能一起吃。

　　莲藕的挑选

　　看泥土

　　我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

　　看外表

　　我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

　　看颜色

　　如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

　　以上就是关于：“莲藕肉丁的做法 香辣可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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