莲蓉糯米糍的做法 人见人爱的美味甜点

　　莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。下面要给大家分享的内容是：“莲蓉糯米糍的做法 人见人爱的美味甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲蓉糯米糍的做法：

　　材料：

　　糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细砂糖，热水，黄油，莲蓉，椰蓉，糕粉等

　　步骤：

　　1.制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用;

　　2.准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克;

　　3.糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀(因为这次是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克);

　　4.再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊;

　　5.面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍;

　　6.过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中;

　　7.盖上盖子(留个开口)，放入微波炉，高火4分钟即可;

　　8.黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中;

　　9.戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温;

　　10.冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个，小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈;

　　11.面团用擀面杖擀成薄片;

　　12.莲蓉馅分成30克一个;

　　13.将莲蓉馅包入糯米薄片中;

　　14.把边缘向中间靠拢并捏紧收口;

　　15.收好后，在椰蓉里面滚一圈防粘。

　　16.美味即成!

　　以好主要介绍了莲蓉糯米糍的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲蓉的相关知识。

　　吃莲蓉有什么好处

　　滋阴补肾

　　滋阴补肾也是莲蓉的重要功效之一，它对人类的久病的产后体虚都有一定的缓解功效，另外莲蓉对人类久泻和男性遗精以及女性白带异常都有很好的缓解作用，平时食用莲蓉会让人们的身体素质明显提高。

　　强心安神

　　强心安神也是莲蓉的重要功效之一，它含有一定数量的莲心碱，和多种生碱，这些物质可以清热泻火，也能提高心脏功能，扩张人体内的血管，可以降低血压，也能镇静安神，对人类的三高和心神不宁与失眠都有一定的调理功效。

　　防癌抗癌

　　防癌抗癌是莲蓉的重要功效之一，莲蓉的主要原料是天然莲子，它可以补五脏，也能抗氧化，它含有黄心树宁碱还是天然的抗癌成分，人们平食用莲蓉以后能有效减少癌症的发生。

　　莲蓉的制作技巧

　　1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出(如果是已经去芯的莲子可省略这步)。

　　2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

　　3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。

　　4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。

　　以上就是关于：“莲蓉糯米糍的做法 人见人爱的美味甜点”的分享，希望对你有帮助。

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