爆炒小河虾怎么做好吃 加点糖会更提味

　　小河虾味道非常鲜美，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“爆炒小河虾怎么做好吃 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下爆炒小河虾怎么做好吃：

　　材料：

　　小河虾，生抽，糖，油，尖椒，葱，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.小河虾买来洗净

　　2.锅里倒入玉米油，烧至油变热，平静如水

　　3.加入尖椒和生姜片爆香

　　4.倒入小河虾爆炒

　　5.炒至小河虾变成红色，倒入料酒，生抽，翻炒1分钟，加入葱条，即可起锅

　　以上主要介绍了爆炒小河虾怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于小河虾的相关知识。

　　虾的营养价值

　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　河虾怎么去虾线

　　1.从头部去除虾线

　　从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。

　　2.从背部取出虾线

　　从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

　　3.煮虾去虾线

　　将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。

　　以上就是有关于：“爆炒小河虾怎么做好吃 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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