韭菜炒河虾的做法 江南水乡的传统佳肴

　　韭菜味道清香，做法多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒河虾的做法 江南水乡的传统佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒河虾的做法：

　　材料：

　　河虾，韭菜，食盐，干辣椒，食油，生抽，大蒜，姜等

　　步骤：

　　1.首先把小河虾的虾枪食物剪刀剪去

　　2.然后洗干净控干水分备用。

　　3.韭菜洗干净切小段。

　　4.锅倒入适量的油，烧至七成热，把虾倒入炸一会捞出。

　　5.把多于的油倒出去，锅中留底油，倒入姜蒜辣椒炒出香味

　　6.倒入河虾爆炒一会，再加入适量的生抽

　　7.加入切好的韭菜翻炒片刻

　　8.最后加入适量的盐调味即可

　　以上主要介绍了韭菜炒河虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于河虾的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　美容

　　韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。

　　提高免疫力

　　研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。

　　促进消化功能

　　夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

　　杀菌消炎

　　中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

　　助性

　　事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。

　　温馨小提示

　　1、夏季暑热不宜多吃韭菜，这是因为夏季的韭菜多易老化，其虽然具有丰富的纤维素，但是整体上纤维素较粗糙，加上本身的肠胃蠕动较弱，如果在吃食爱过量的韭菜，就会加重肠胃的负担。

　　2、产后、哺乳期，妊娠期、经期的女性不宜食用韭菜。

　　以上就是关于：“韭菜炒河虾的做法 江南水乡的传统佳肴”的分享，希望对你有帮助。