韩式牛肉炒杂蔬的做法 超美味超下饭

　　牛肉口感佳，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韩式牛肉炒杂蔬的做法 超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下韩式牛肉炒杂蔬的做法：

　　材料：

　　牛肉片，豆芽，泡发香菇，青椒，水梨，洋葱，胡萝卜，蛋清，芝麻，油，盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，小葱等

　　步骤：

　　1.将水梨去皮，刮成细丝后切成蓉。

　　2.牛肉片加适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、生抽、糖稀、蛋清，抓拌均匀，静置20分钟。

　　3.青椒切丝。

　　4.豆芽掐去两头，洗净沥去水。

　　5.胡萝卜去皮，切丝。

　　6.提前泡发好的香菇去蒂，切丝。

　　7.洋葱切丝，小葱切段。

　　8.炒锅烧热，倒入油，待油温五、六成热时放入牛肉片，滑炒至变色即盛出。

　　9.将锅刷洗干净，再度烧热，放入油，待油温升高后放入洋葱，翻炒。

　　10.放入豆芽、青椒、胡萝卜，翻炒。

　　11.放入香菇、适量盐，翻炒。

　　12.放入牛肉片、蚝油，炒匀后盛出，表面撒小葱、芝麻即可。

　　以上主要介绍了韩式牛肉炒杂蔬的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　吃牛肉有什么好处

　　增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“韩式牛肉炒杂蔬的做法 超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。