西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 简单易做营养美味

　　西红柿是美容养颜的佳选水果，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 简单易做营养美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法：

　　材料：

　　面粉，鸡蛋，西红柿，芹菜，盐，油，番茄酱等

　　步骤：

　　1.西红柿先用开水泡一下去皮。把去了皮的西红柿切碎。

　　2.芹菜洗净切碎。

　　3.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

　　4.蛋黄打散。

　　5.蛋白中加一点水打发。

　　6.面粉中加1克盐拌匀。

　　7.用打好的蛋白和面，面糊滴落纹路不马上消失。静置15分钟。

　　8.锅中放适量油。油烧热后放入西红柿翻炒。

　　9.炒至西红柿起糊出沙。

　　10.加入适量清水，煮开后加入1勺蕃茄酱。

　　11.再加入少许盐调好味。

　　12.再次煮开后用勺子舀一小勺面糊放入锅中。直至面糊全部放入。

　　13.然后把蛋黄液由锅边往中心转圈淋入，淋完立即用锅铲推开。

　　14.最后加入芹菜碎。

　　以上主要介绍了西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于西红柿的相关知识。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 简单易做营养美味”的分享，希望对你有帮助。