牛肉炒豆角怎么做 搭配红辣椒上色又提味

　　牛肉口感极佳，可以搭配各种各样的食材，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“牛肉炒豆角怎么做 搭配红辣椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉炒豆角怎么做：

　　材料：

　　牛肉，豆角，青红辣椒，盐，鸡精，姜，酱油，葱，蚝油等

　　步骤：

       1.把牛肉切成条，提前加葱，姜，酱油，料酒，腌制，盐半个小时

　　2.豆角去筋，切成段

　　3.青红辣椒切成条

　　4.开大火，锅热了加入适量的油

　　5.油热了后，把腌制好的牛肉放入锅里

　　6.翻炒下，牛肉差不多熟了，就可以盛出来

　　7.接着再往锅里加点油，油热了，加入青红椒翻炒下，然后加入豆角

　　8.翻炒下，加点盐

　　9.翻动下，加入炒好的牛肉

　　10.炒下，加入一点蚝油

　　11.翻动下，加一点水

　　12.盖上锅盖，焖一下

　　13.几分钟后，揭开锅盖

　　14.加点老干妈酱和几精鸡精

　　15.翻炒下，就可以出锅了

　　16.把炒好的菜倒在饭上，就可以开吃了喔

　　小技巧

　　1.牛肉一定要提前用料腌制下，才能更入味

　　2.豆角难熟，所以需要多炒下，还要用水焖下

　　3.最后加点老干妈酱，可以为菜上色提味

　　以上主要介绍了牛肉炒豆角怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着给大家补充点关于豆角的相关知识。

　　如何挑选豆角

　　在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳

　　豆角的制作技巧

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　以上就是有关于：“牛肉炒豆角怎么做 搭配红辣椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。