肉末蒸茄子如何做 淋上蚝油味道会更佳

　　茄子是大众都非常爱的一款蔬菜，做法多种多样，营养又丰富。下面要给大家分享的内容是：“肉末蒸茄子如何做 淋上蚝油味道会更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末蒸茄子如何做：

　　材料：

　　茄子，肉末，蚝油，料酒，葱，绵白糖，鲜味酱油，姜等

　　步骤：

　　1.食材：茄子、肉末

　　2.茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。

　　3.切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。

　　4.浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。

　　5.蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。

　　6.蒸好的茄条取出。

　　7.切些葱姜末。

　　8.锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。

　　9.煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒。

　　10.加入鲜味酱油，一小勺白糖。

　　11.加入少许清水，小火煮几分钟。

　　12.煮至汤汁稍稍粘稠，关火。

　　13.加入蚝油拌匀即可。

　　14.炒好的肉末连汁均匀的浇在蒸好的茄条上。

　　15.最后撒上些香葱末和红椒末即好。

　　以上主要介绍了肉末蒸茄子如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的功效与作用

　　抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病

　　以上就是有关于：“肉末蒸茄子如何做 淋上蚝油味道会更佳”的分享，希望对你有帮助。